計畫成員
楊昭順教授
計畫主持人
楊昭順 特聘教授 Yang Chao-Hsun

靜宜大學學術副校長 / 化粧品科學系特聘教授
研究領域及專長:微生物生物技術、化粧品檢驗、酵素科技

周淑姿教授
計畫協同主持人
周淑姿 特聘教授 Chou Su-Tze

靜宜大學食品營養學系特聘教授兼系主任
研究領域及專長:營養生化、食物學、保健營養學、保健飲食、生物化學

教學師資

蔡英德教授
教學師資
蔡英德 教授 Tsai Yin-Te

靜宜大學資訊傳播工程學系教授 / 資訊學院院長
研究領域及專長:資訊系統與設計、資訊應用、演算法

鍾雲琴教授
教學師資
鍾雲琴 特聘教授 Chung Yun-Chin

靜宜大學食品營養學系特聘教授
研究領域及專長:基因轉殖、微生物發酵

詹吟菁教授
教學師資
詹吟菁 教授 Chan Yin-Ching

靜宜大學食品營養學系教授
研究領域及專長:保健營養學、老年營養、臨床營養、營養生理、公衛營養

吳志忠教授
教學師資
吳志忠 教授 Wu Chin-Chung

靜宜大學食品營養學系教授
研究領域及專長:營養生物化學、食品衛生與安全

黃延君副教授
教學師資
黃延君 副教授 Huang Yan-Jiun

靜宜大學食品營養學系副教授
研究領域及專長:營養生理、營養病理、生命期營養、保健飲食

王培銘副教授
教學師資
王培銘 副教授 Wang Pei-Ming

靜宜大學食品營養學系副教授
研究領域及專長:生物技術、微生物發酵

陳淑茹副教授
教學師資
陳淑茹 副教授 Chen Shu-Ju

靜宜大學食品營養學系副教授
研究領域及專長:保健營養,食品營養

翁瑤棽助理教授
教學師資
翁瑤棽 助理教授 Weng Yao-Lin

靜宜大學食品營養學系助理教授 / 諮商暨健康中心主任
研究領域及專長:保健營養學、食物學、公衛營養

李柏憲助理教授
教學師資
李柏憲 助理教授 Li Po-Hsien

靜宜大學食品營養學系助理教授 / 創新育成中心主任
研究領域及專長:食品加工、新產品開發、食品檢驗與分析、食品物化特性

賴沿佐助理教授
教學師資
賴沿佐 助理教授 Lai Yen-Tso

靜宜大學食品營養學系助理教授
研究領域及專長:微生物發酵, 食品化學, 發酵食品加工

行政人員

許喬涵助教
專任助理
許喬涵 Hsu Chiao-Han

Tel: 04-26328001 #15330
E-mail: hsuch34@gmail.com