沙茶杏鮑菇

一、準備食材：
杏鮑菇 400g, 蔥 1根, 辣椒 1根, 九層塔 適量, 醬油膏 1大匙, 沙茶醬 1大匙, 糖 1大匙, 鹽 1小匙

二、製作過程：
1.杏鮑菇切對半後，表面再切十字花紋
2.起油鍋，先煎表面有花紋的那面，煎至上色
3.煎到有些焦色，杏鮑菇也有出水
4.加入蔥、辣椒拌炒
5.將沙茶醬、醬油膏、糖、鹽巴加入拌炒均勻
6.最後加入九層塔炒香即可完成

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