豬皮凍

一、準備食材：
豬皮 一大塊, 蔥 3/5支, 蒜頭 5-8顆, 薑 5/8皮, 鹽 視個人口味

二、製作過程：
1.豬皮表面除毛、 燙洗乾淨、豬皮切小塊、絲都可
2.將蔥、蒜頭、薑切數片、鹽巴、水，全食材一同放入冷水～
3.煮沸後，轉最小火煮1.5小時
4.置冷後，倒入玻璃保鮮盒冷藏，隔天切塊、拌上調味料即可食用

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