燉梅花豬

一、準備食材：
梅花肉 580g（請挑選油花多的部位）, 紅蘿蔔 一根, 洋蔥 一顆, 青椒 一個, 番茄 兩顆, 醬油 60c.c., 水 700c.c.

二、製作過程：
1.鍋中不放油，將梅花肉下鍋，用中小火煎煮至變色
2.接著倒入紅蘿蔔、洋蔥絲、青椒與番茄，稍微拌炒一下
3.加入醬油與水，蓋上鍋蓋，大火煮滾後，請轉小火煮約40～50分鐘，確認梅花肉能輕鬆用筷子刺透，即可盛盤食用

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