酸菜鴨血湯

一、準備食材：
鴨血 1塊, 酸菜 1份, 薑絲 些許
調味料：
柴魚粉 2小湯匙, 沙茶醬 1大湯匙, 胡椒鹽 一小湯匙, 鹽巴 適量

二、製作過程：
1.備料：鴨血買回來後，清洗乾淨先泡水、酸菜洗淨後切絲
2.鴨血切小塊，放入滾水中燙五分鐘後，把水瀝乾，將鴨血洗淨
3.滾水後放入薑絲，加入柴魚粉（先不要加入鹽巴，否則酸菜入鍋滾後可能會太鹹唷～）
4.加入鴨血滾至透，鴨血滾透後加入酸菜滾出味道，並加入沙茶醬以及胡椒粉（如果還是覺得不管鹹的話可以在加些鹽巴）
5.在稍微滾後，酸菜鴨血湯就完成囉

關鍵字 : #鴨血 #酸菜