蔥爆雞皮

一、準備食材：
雞皮 適量, 鹽 適量, 洋蔥 半顆, 蒜 兩瓣, 辣椒 兩粒, 油 少許

二、製作過程：
1.將雞皮洗淨後用水燙過備用，約2分鐘
2.加入少許的油，將蒜、洋蔥、辣椒放入鍋裡爆香。油一點就可以，因為稍後雞皮會出很多油
3.將雞皮放入鍋裡，用大火拌炒約3分鐘即可上桌。火如果不夠大，就很難有酥脆口感

關鍵字 : #雞皮 #洋蔥