馬鈴薯燉肉

一、準備食材：
全聯買的胛心肉 1/2 盒, 馬鈴薯 1/2 顆, 洋蔥 1/4 顆, 胡蘿蔔 1/3 條, 橄欖油 適量
醬汁：
醬油 2 t ( = 2小匙 = 10c.c.), 醋 1 t ( = 1小匙 = 5c.c.), 米酒 2 t ( = 2小匙 = 10c.c.), 冰糖 2 t ( = 2小匙 = 10c.c.), 水 適量
(以上食材可依人數或個人喜好自行調整)

二、製作過程：
1.先將食材切成適當大小備用。
2.將醬油、米酒、冰糖、醋倒入一般飯碗中混合，再倒入水成為一碗醬汁備用。
3.鍋中倒入些許橄欖油，開中火，將洋蔥放進去炒至半透明。
4.再將胛心肉放入快煮鍋稍微煎至肉變白色。
5.將胡蘿蔔和馬鈴薯放進鍋裡，倒入醬汁，轉大火滾約15分鐘，中途可適度攪拌防止肉焦了。
6.再轉中火蓋蓋子收汁完畢就完成囉。

關鍵字 : #胛心肉 #馬鈴薯 #洋蔥 #胡蘿蔔