計畫主持人

   現  職

    靜宜大學 終身講座教授兼副校長

    教育部 終身國家講座教授

    海洋大學 終身國家講座教授

 學歷:美國羅德島州立大學  食品科學系博士

   專長:食品生物技術、水產生物化學
   電話:04-2632-8001轉11030
   傳真:04-2633-5145
   E-mail stjiang@pu.edu.tw
   個人網頁http://www1.pu.edu.tw/~stjiang
                      http://www.sjiang.ntou.edu.tw/