緣起

角蛋白是羽毛的主要成分,不易被pepsin、trypsin及papain等蛋白水解。羽毛大部分是家禽業之廢棄物,傳統方法乃利用高壓與高溫加工處理羽毛做成飼料,降低產品營養價值。本機構特申請產學小聯盟計畫,藉由學術與業界聯盟運作,以生物科技技術創造家禽業廢棄物-羽毛之經濟價值,歡迎您加入我們的行列!