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吳建文
 研究方向：Scale-up
the production of high activity protease
E-mail : momo197811@yahoo.com.tw
戴學明
研究方向： Bioproperties of
Recombinant E. coli Phytase Expressed in
Pichia pastoris
E-mail : ng0016@cptwn.com.tw
陳威銘
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研究方向：Cloning, expression and purification of Bacillus cereus endochitinase by E. coli and Rhizopus
expression system
E-mail
: d92320005@mail.ntou.edu.tw
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博士班畢業生
林信宏
研究方向： Screening of the Keratinase-Producing
Bacteria and Purification, Cloning and Expression of Keratinase
E-mail : xmanxpower@yahoo.com.tw
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吳建威(農委會水產試驗所高級研究員)
研究方向：Pediococcus pentosaceus ACCEL所產細菌素之純化、應用及基因篩選與表現
E-mail : d91320004@mail.ntou.edu.tw
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殷儷容(國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授)
研究方向： 生技保健食品之開發與功能性評估；新功能性菌種之篩選與利用；協助產業界解決生產技術問題
E-mail : ljyin@mail2000.com.tw
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陳俊宏(靜宜大學化妝品科學系教授)
研究方向： 生技保健用胜肽類之選殖與表現、開發與功能性評估；協助產業界解決研發技術問題
E-mail : jhchen2@pu.edu.tw
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李嘉展
現職單位： 開南大學觀光與餐飲旅館學系暨研究所
職
稱： 副教授
研究方向或職務性質： 觀光數位課程與文化創意人才培育改進計畫
E-mail: jaijaan@mail.knu.edu.tw
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彭清勇
現職單位：台北海洋技術學院食品科學系
職
稱：副教授兼系主任
研究方向或職務性質：食材保鮮
E-mail:
pong@mail.ccmtc.edu.tw
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