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黃春華
 研究方向：Inhibition of matrix metalloproteinases expression by small interfering RNAs
E-mail : g1000196@gm.pu.edu.tw
陳威全
研究方向：Cloning and Expression of Aspergillus
niger Phytase in Pichia Pastoris
Expression System
E-mail : handsomeways@hotmail.com
王毓婕
研究方向：Optimization the production conditions for xylannases
E-mail
: yujill0713@hotmail.com
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黃雅琪
研究方向：Characterization
of biochemical properties of recombinant human tyrosinase
and searching its inhibitors from natural products
E-mail : g9924012@pu.edu.tw
2005~2011年畢業同學
黃月燕
研究方向：Purification
and Identification of Tyrosinase Inhibitory
Peptides from Egg White Hydrolysate digested by
Papain
E-mail : g9824002@gm.pu.edu.tw
徐子惠
研究方向：Purification
and Characterization of Acid Protease from Aspergillus
niger BCRC32720
E-mail : g9822038@gm.pu.edu.tw
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黃一修
研究方向：Optimization
the production conditions for mannases and xylannases
E-mail : w6041297@hotmail.com
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周
妍
研究方向：Cloning
and Expression of Recombinant Human Matrix Metalloproteinase-1 from Escherichia
coli Expression System
E-mail : g9722055@gm.pu.edu.tw
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曾柏文
研究方向：Cloning
and Expression of Recombinant
Human Matrix Metalloproteinases-1 from Pichia
Pastoris Expression System
E-mail : g9722046@gm.pu.edu.tw
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江弘新
研究方向：Functionality
of the fish hydrolysates by KingZyme
proteases
E-mail : g9722042@gm.pu.edu.tw
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李佳佩
研究方向：Expression,
Purification and Application of Recombinant Human Tyrosinase
from Escherichia coli Expression System
E-mail : g9724006@gm.pu.edu.tw
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陳昱文
研究方向：Characterization
of Biochemical propertied of Lactoferricin-related
peptides from Pichia pastoris Expression System
E-mail : g9724004@gm.pu.edu.tw
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宋凱智
研究方向：Expression of ACE-inhibition Lactoferricin-related peptides from Pichia pastoris Expression System
E-mail : frsi73@ms62.hinet.net
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黃國庭
研究方向：Cloning,
Expression of recombinant Antimicroial peptides
from Pichia pastoris
Expression System and Characterization its Biochemical Property
E-mail : n9122030@pu.edu.tw;
watertim1026@yahoo.com.tw
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陳建利
 研究方向：Screening
of Mannanase-Producing Bacteria and Purification
and Characterization of its Mannanase
E-mail : ffg93820010901@yahoo.com.tw
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侯信獻
研究方向：Metals
Binding Capacity of Peptides from the hydrolysates
of Soybean
E-mail : M95320033@ntou.edu.tw
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巫柏均
研究方向：Cloning and Expression of Angiotensin
I-Converting Enzyme Inhibitor Peptides in E.coli BL21(DE3) Expression System
E-mail : basala19850517@hotmail.com
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黃博鑫
研究方向：Purification and Characterization of the Cellulase from Cellulomonas
sp. YJ5
E-mail : npec563@hotmail.com
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傅琮雅
研究方向：Cloning and expression of recombinant transglutaminase in Pichia pastoris expression system
E-mail : g9622038@pu.edu.tw
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廖財宏
研究方向：Cloning and
expression of recombinant human tyrosinase from Pichia pastoris
Expression System
E-mail : b730904@pchome.com.tw
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黃耀鋒
研究方向：Cloning and
Expression of recombinant Human Elastase
E-mail : arclucian@yahoo.com.tw
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江衍毅
研究方向：Hydrolyzing
Ability of Cellulase from Cellumonas
sp. Against Rice Husk
E-mail : nyeni0929@yahoo.com.tw
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覃家達
研究方向：Purification
and Characterization of Nattokinase from Bacillus
subtilis YJ-1
E-mail : b89320153@yahoo.com.tw
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陳奕如
研究方向：Functionality
of the Chlorella Hydrolysates
E-mail : ruiko2000@gmail.com.tw
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蔡顓宇
研究方向：Development
of the Lactic Acid Bacteria Fermented Products Rich in Functional Peptides
E-mail : iii123486@yahoo.com.tw
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江怡樺
研究方向：Purification and
Characterization of Recombinant Lactoferricin
from E. coli Transformant
E-mail : love_ballet0517@yahoo.com.tw
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李京縉
研究方向：Cloning and
Expression of Antihypertensive Peptide in E. coli and Transglutaminase in Pichia
Expression Systems
E-mail : mraq2000@yahoo.com.tw
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蕭鉦榮
研究方向：Purification and
Characterization of the Cellulase from Bacillus subtilis
YJ-1
E-mail : atfk301@yahoo.com.tw
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李京樺
研究方向：Karatinase 生產菌之篩選與基因轉殖
E-mail : m93320047@mail.ntou.edu.tw
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彭顯惠
研究方向：Cellulase 生產菌之篩選與基因轉殖
E-mail : b89540044@yahoo.com.tw
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洪雅芬
研究方向：番茄葉之cystatin在E-coli及Pichia之表現
E-mail : edcrfv-13@yahoo.com.tw
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張益意
研究方向：Study
on Cultivation Conditions on the Production of Extracellular Proteases from
Bacillus subtilis YJ-1 and Application in
Chicken Processing
E-mail : g9322055@pu.edu.tw
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鄭翕宸
研究方向：冰核活性菌Pseudomonas fluorescens冰核活性物質之分離
E-mail : m91320033@mail.ntou.edu.tw
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吳佩蒨
研究方向：利用大宗漁獲物為基質研發水產生技食品
E-mail : wu3wu3@yahoo.com.tw
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童雅玲
研究方向 ：併用米麴菌蛋白酶與乳酸菌發酵鯖魚肉漿之抗氧化性之探討
E-mail : h222316801@yahoo.com.tw
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周雅惠
現職單位：嘉豐海洋國際股份有限公司
職 稱：研發
研究方向或職務性質：開發調理產品
E-mail : ioan1217@yahoo.com.tw
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李佳芸
現職單位： 吉仕食品股份有限公司
職 稱： 品管副理
研究方向或職務性質： 品管相關
E-mail: m8632037@ms13.url.com.tw；chiayun@bolex.com.tw
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聶方珮
現 職 單 位：萬能科技大學 觀光與休閒事業管理系
職 稱：助理教授
研究方向或職務性質：餐飲管理 餐飲衛生與安全 餐飲營養 食物製備
E-mail: pei5675@msa.vnu.edu.tw
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王裕泰
現職單位：醒吾技術學院餐旅管理系
職 稱：副教授兼餐旅管理系系主任
研究方向或職務性質：1.抑制果膠酵素活性之相關研究
2.植物生理活性物質之相關研究
E-mail: yuhtai@yahoo.com, 089008@mail.hwc.edu.tw
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徐軍蘭
現職單位： 台北海洋技術學院-餐飲管理科
職 稱：講師
研究方向或職務性質：
餐飲衛生與安全管理、餐廳規劃與設計、宴會與會議管理、餐飲服務管理、飲食文化
E-mail: f0837@mail.ccmtc.edu.tw
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