El sector cárnico, en guardia por el posible impacto del aviso de la OMS
西班牙肉品業戒備世界衛生組織聲明可能的衝擊
España es un país de carne y las advertencias de la Organización Mundial de la Salud contra el consumo excesivo de productos procesados e incluso de carne roja suponen un golpe mediático para uno de los mayores motores de la industria alimentaria de España. De momento, es solo una cuestión de imagen. Pero si los consumidores (españoles o extranjeros) se tomaran en serio el aviso y redujeran la ingesta de estos productos, el negocio de ganaderos y de productores vinculados a la carne podría sufrir importantes mermas. El sector español, que produce 5,9 millones de toneladas de carne al año, factura 22.000 millones al año y emplea a 110.000 personas.
西班牙是肉品王國，世衛組織警告過度食用加工肉品甚至紅肉，可能對西班牙食品工業主力的肉品業造成視聽上的衝擊。目前僅是形象的問題。但如果西班牙或國外消費者聽信聲明並減少肉品食用，畜牧業者及肉品相關業者的生意可能遭受嚴重損失。西班牙肉品業年產590萬噸，產值達220億並提供11萬個就業機會。
Los posibles afectados se han puesto en guardia. Las pequeñas asociaciones y las principales empresas (como Campofrío o El Pozo) rechazan comentar si temen el impacto económico en sus cuentas, y ceden la palabra a la gran patronal que los representa. “El del informe de la OMS es un tema del que no vamos a hacer comentarios. Preferimos que centralice nuestra respuesta Anice”, señaló El Pozo. Anice, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ha unido a su vez fuerzas con Clitravi. Es la patronal europea del sector y considera “inapropiado” que la OMS haya atribuido a “cualquier factor aislado” el aumento del riesgo de padecer cáncer.
可能受影響的業者已經警戒，小型協會及坎波夫里奧食品集團或艾爾波索公司等要企業拒絕回應是否擔心衝擊營收，並由代表他們的公會發言。艾爾波索公司表示：「我們對世衛報告不予置評，希望透過西班牙全國肉品業協會(Anice)代表回應。」西班牙全國肉品工業協會Anice與歐盟肉品加工業交流中心Clitravi團結一致，Clitravi認為世界衛生組織將致癌風險的提高歸因於「任何單一因素」並「不恰當」。
En un comunicado, Clitravi señaló que el cáncer es “un tema muy complejo que depende de una combinación de muchos factores como la edad, la genética, la dieta, el entorno y el estilo de vida”. Esta patronal europea defiende que el consenso médico recomienda que para tener salud hace falta “una dieta equilibrada” que incluya los productos cárnicos. Una portavoz de Clitravi rechazó ofrecer cálculos concretos del posible efecto económico que puede tener un anuncio como el de la OMS.