Desayunos del mundo

世界各地早餐

Para un buen viajero, lo mejor para empezar el día en cualquier rincón del planeta es un buen desayuno, abundante y sabroso. Y si es el mismo que toma la población local, una deliciosa forma, además, de familiarizarse con la cultura de cualquier país que se visite.

對於旅行家來說，在世界各地，一天最好的開始莫過於一頓美味豐富的早餐。如果能享用當地人的早餐，更是熟悉當地文化最棒的方式。

Estas son diez buenas ideas para comenzar una jornada viajera, ya sea frente a unos huevos con beicon y salchichas en Londres como ante un full medames en Egipto, un auténtico desayuno de faraones.

這裡有開始一天旅程的十個好點子，像在倫敦吃培根香腸蛋以及在埃及享用道地的法老燉鷹嘴豆早餐。

01 En Hanoi, Buen Rien Cua VIETNAM

Si estamos en la capital vietnamita, debemos de escaparnos del bufé de desayuno del hotel para probar el clásico desayuno de Hanói: el Buan Rien Cua. Se trata de una sopa de fideos y cangrejo que encontraremos en los humildes puestos callejeros y que brinda una de las mejores formas de empezar el día antes de sumergirse en el organizado caos del barrio antiguo. El rico caldo se elabora con diminutos cangrejos de arrozal, se adereza con cebolleta y ajo fritos, y se corona con guindilla y pasta de camarones. Lo recomendamos tomar en el puesto del 40 Hang Tre, en el barrio antiguo.

越南河內蟹肉河粉

如果我們在越南首都，應該捨棄飯店的自助式早餐，嘗試河內的經典早餐：蟹肉河粉湯，可在不起眼的路邊攤享用，是進入亂中有序的舊城區前，一天開始的最佳選擇。美味的湯頭是以小田蟹熬煮，加入爆香的蔥蒜調味，最後再淋上辣椒和蝦醬。我們推薦在舊城區裡Hang Tre街第40攤享用。

02 En el D.F., huevos rancheros MÉXICO

La versión mexicana del desayuno inglés son los huevos rancheros: un par de huevos fritos sobre tortillas de maíz ligeramente fritas, coronados con queso y salsa de tomate y guindilla, y servidos con guacamole y frijoles refritos. Entre sus variedades se cuentan los huevos revueltos, que llevan queso, ajo, cilantro, guindilla y chorizo, y los huevos motuleños, con jamón, guisantes y plátano. Están muy buenos en el Café El Popular (Avenida 5 de Mayo 52), en el centro histórico de México D.F.

墨西哥城的鄉村蛋餅

墨西哥版的英式早餐是鄉村蛋餅，將兩顆煎蛋放在略烤過的玉米餅上，加上起司、番茄莎莎醬及辣椒醬，並佐以酪梨和豆泥。其他種類包括炒蛋加乳酪、大蒜、香菜、辣椒及香腸。以及猶加敦煎蛋加入火腿、青豆仁和煎香蕉。位於墨西哥歷史中心五月五日大道52號的大眾咖啡店的早餐很美味。

03 En Kandy, Idiyappam SRI LANKA

Cuando se desayuna en Sri Lanka no se puede comer y salir pitando. En las sencillas pensiones de la ciudad lacustre de Kandy, la comida consta de múltiples platos que combinan idiyappam (fideos de arroz enrollados en espiral) con un curry, dhal, chatni y de picante sambal. Lo correcto es usar la mano derecha para mojar porciones de estos “nidos” de espaguetis de arroz en las sabrosas guarniciones. Se disfruta mejor con el refrescante jugo de un thambili (coco de Sri Lanka) fresco.

斯里蘭卡康堤米粉捲

在斯里蘭卡吃早餐，要慢慢品嘗，在康堤湖濱城市的簡樸民宿，其料理包括多道食材，如螺旋狀的米粉捲，搭配咖哩、木豆、酸辣醬及辣参巴醬。正確的吃法是用右手拿米粉捲沾美味醬汁，搭配斯里蘭卡的清涼椰子汁更棒。