Comer fuera, comer sano

健康外食族

Si es usted de esos trabajadores que todos los días tiene que comer fuera de casa, debería tener en cuenta algunos consejos sencillos para que el restaurante no se convierta en enemigo de su báscula. El porcentaje de gente que engorda es mayor entre quienes comen fuera de casa, además, es más habitual que ganen más peso aquellas personas que se ven obligadas a comer cada día en bares y restaurantes.

如果您是每天外食的上班族，應注意幾個不讓餐廳變成體重敵人的小建議。外食的人肥胖比率較高，此外，每天被迫在餐廳用餐的人通常較易發胖。

Porque caer en la tentación es más fácil ante una carta de hostelería que en el propio domicilio, porque la comida suele estar más aderezada que en casa, porque las raciones son más grandes, porque se acompañan de patatas fritas... Por todo ello, los especialistas señalan algunos consejos útiles que pueden prevenir una ganancia de peso innecesaria.

餐廳菜單較家裡更誘人，因為口味通常較重，份量比較多並常搭配薯條。因此，專家提出一些預防變胖的實用建議。

Incluya siempre que pueda verduras y hortalizas.

-盡量攝取蔬菜

Evite los fritos, que son hiperenergéticos; los alimentos al vapor, a la plancha o al horno pueden ser buenos aliados.

-避免高熱量的油炸食品；蒸、煎、烤是不錯的料理方式

-Trate de evitar los guisos pesados. Las legumbres, mejor en ensalada y, si no, sin aderezos cárnicos, ricos en grasas.

-試著避免重口味，豆類最好做沙拉，否則，避免加入肥肉調味

-En caso de duda, elija mejor pescado que carne, porque suele tener menos grasa.

-若有疑慮，魚比肉好，因油脂較少

-Combine siempre que pueda las proteínas del plato principal (carne, pescado o huevos) con una guarnición de verduras.

-將蛋、魚、肉等含蛋白質主食，搭配蔬菜

-Opte siempre que sea posible por fruta fresca como postre.

-盡量選擇新鮮水果當甜點

-Acompañe las comidas por agua o, incluso, una copita de vino.  

-以水或小杯紅酒佐餐。

-Huya de las salsas (mayonesa, nata...).

-避免美乃滋或奶油等醬料

-No olvide los cereales (pasta, pan, arroz...); si son integrales, mejor que mejor.

-別忘了麵食、麵包及米飯等穀類，若是全穀類最好

Victorina Aguilar, catedrática de Nutrición de la Universidad de Alcalá de Henares (Madrid), indica que la primera elección que debe hacer el consumidor es la del propio establecimiento, "que sea de su confianza, con productos de calidad, que utilice buenos aceites...". A partir de ahí, añade, es perfectamente posible mantener una dieta equilibrada fuera de casa, siempre que se combinen alimentos frecos, frutas, verduras, legumbres, pescados y, en menor medida, carnes.

馬德里阿爾卡拉大學營養學教授阿吉拉指出，消費者應該選擇自己信任且使用好食材及好油的餐廳。此外，她補充，攝取新鮮食品、蔬果、豆類、魚、以及少量肉類，外食也可以很均衡。