La cultura del pincho...económico
經濟實惠的串燒文化
Un local en Hermosilla que ofrece bocados tradicionales y variados con un único precio: 1,90 euros
位於艾莫西亞的串燒店提供多樣化的傳統小吃，均一價1.9歐元。
El pincho es un aperitivo asociado a la gastronomía vasca: una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una porción de comida y se sujeta con un palillo (de ahí el nombre).
串燒是一種巴斯克的開胃菜，小薄片麵包放上食物，再以竹籤串住，故而得名。
A diferencia de la tapa, que se suele servir de balde para acompañar la bebida en algunos bares, el pincho se pide aparte, es algo más grande y lo normal es que estén dispuestos sobre la barra (para que el comensal los elija a su antojo).
在某些酒吧裡，下酒菜通常是隨飲料免費附贈，而串燒要另外加點，份量也較大，通常會準備好放在吧檯上，以供饕客隨意挑選。
Esta tradición, muy típica en el norte de España, no es tan común en Madrid. Por eso sorprende encontrar tabernas como El Rincón del Pincho, consagrado a este estilo de picoteo.
串燒是西班牙北方道地的傳統飲食，在馬德里卻不常見。所以在馬德里發現像El Rincón del Pincho專賣串燒的小館，令人驚奇。
Abierto hace poco más de dos meses y regentado por Pilar Navarrete -de orígenes vascos, claro-, este negocio conserva una decoración con cierto regustillo clásico y algo pasada de moda heredada del local anterior.
由巴斯克人納瓦雷特經營的店，剛開幕兩個多月，店內保留些古典風味及舊店家原有的裝潢。
La barra domina la mayor parte del espacio y sobre ella se disponen los diferentes pinchos que se despachan: de pimientos con bonito, de morcilla de Burgos, de solomillo ibérico con cebolla confitada, de angulas al ajillo, la tartaleta de jamón y chistorra, una sabrosa mini hamburguesa o las jugosas tortillas rellenas de jamón y queso, de bacalao o de morcilla. Y todos ellos aun precio de 1,90 euros.
吧檯佔據店裡大部分空間，放著各式各樣的串燒：甜椒鰹魚、布爾戈斯血腸、伊比利里肌肉佐糖漬洋蔥、蒜蓉鰻魚。還有火腿千層餡餅、美味的迷你漢堡或多汁的火腿起司蛋餠、鱈魚蛋餠、血腸蛋餠。均一價1.9歐元。
Para completar la oferta, está disponible una serie de raciones de las de siempre elaboradas al momento como croquetas de la casa, ensaladilla rusa, huevos estrellados con diferentes guarniciones, albóndigas o chistorra a la sidra.
為了讓菜單更多樣化，有一系列現做的食物，像是招牌炸丸子、馬鈴薯沙拉、和各式不同配料的炒蛋、肉丸或西打佐香腸。
Para beber, lo mejor es decantarse por la cerveza de barril o por la sidra de grifo. Pero si el cliente desea algo de vino, también hay algunas (muy pocas) referencias españolas.
飲品則大力推薦桶裝啤酒或生鮮西打。但如有客人想喝葡萄酒，也有一些西班牙酒可供選擇。
Sus económicos desayunos (también a 1,90 euros) se han convertido en muy poco tiempo en los más concurridos del barrio.
同樣是1.9歐元的經濟早餐，短時間內已是該區內最夯的。